香菇雞湯:將雞肉洗凈剁成小塊，焯壹下撈出；香菇去蒂泡發，紅棗洗凈，生姜洗凈切片；將所有食材放入砂鍋，倒入料酒，加入適量清水，煮沸後小火燉1小時；最後用鹽和味精調味。
紅棗山藥雞湯:雞肉洗凈切小塊，焯水撈出；紅棗洗凈，將雞肉、山藥、紅棗放入紫色電飯煲中6小時，最後用精鹽、味精調味。
桂老雞湯:先將雞洗凈焯水，再另起鍋加水，然後將雞放入水中，大火煮開。然後加入黃芪，與雞肉燉1小時，加入當歸，煮5分鐘左右，加入少許鹽和味精調味。
白果雞湯:將雞洗凈切塊備用，白果仁用水軟化備用。將當歸、黃芪、枸杞加適量水煮沸，用小火煨半小時，去渣取汁。將切好的雞肉放入燉鍋中，倒入藥汁，加入白果和生姜，大火燒開後小火燉3小時，加鹽調味。
瓦罐雞湯:將雞肉切成丁，放入冷水鍋中，放入壹些姜片、幾個胡椒粉和壹兩個幹紅辣椒，直到沸騰，移開炭火，放在炭爐上用文火煨。吃之前加鹽。
香菇雞湯:將雞肉切成小塊，清洗幹凈。將幹木耳浸泡半小時。然後洗幹凈，切成小塊。鍋中倒入涼水，倒入雞塊，放入花椒、姜、蔥、料酒。大火燒開，撇去浮沫，轉小火把雞塊燒至八成爛，倒入洗凈的木耳。加鹽小火燉10分鐘。