魚頭的營養價值:
魚頭本身營養高，口感好，有助於增強男性性功能，降血脂，健腦，延緩衰老。但其實多吃魚頭對身體不好，因為魚和大部分動物的大量毒素都會在魚頭中富集，魚頭中重金屬往往超標。
魚的營養價值:
魚肉鮮嫩，有溫中益氣、暖胃潤膚的作用。是壹種溫中益氣的保健食品。魚脂肪含量低，熱能低，具有益氣養血、柔筋益骨的作用。魚有暖胃、平肝、祛風的作用。魚含有蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1和卵磷脂，能增強記憶力、思維和分析能力，延緩智力下降。魚對心血管功能有益，還能降低血液粘稠度，促進血液循環。魚有養血明目、通經安胎、催產、止血、催乳的作用。