食物的四性指的是寒、涼、溫、熱四性。寒熱屬性不明顯的食物屬於平實，但習慣上仍稱之為四性。
食物的四大特性主要是根據吃了食物後對身體的影響來劃分的。壹般來說，寒性涼的食物可以降低體內的熱像，清熱解渴，而那些能降低飯後寒像的食物則歸於溫熱。
其實所謂的寒涼、溫熱的區別，只是程度上的區別。寒冷的程度比涼爽更深，溫暖和炎熱也是如此。另外，中醫認為食物具有改善和緩解疾病的作用，所以掌握了食物的四大特性，就可以根據自己的體質選擇合適的食物。
食物也可以健康？中醫教妳如何分辨食物的“四性”，妳不妨了解壹下。
事實上，食物是最好的健康食品。只要懂得分辨食物的四大特性，平時合理使用，或許就能吃得健康，身體好。