通過提高工藝精度來避免添加劑的使用是可行的，於是達利集團整合國際優勢資源，引進日本、瑞典高精工藝技術進行創新組合，形成“石磨破壁、原漿凈化、分子乳化、無菌鎖真”四大核心工藝。
石磨破壁技術，采用來自日本的“超細粉碎機”對大豆進行研磨，可將大豆研磨至融化的超細狀態，實現大豆子葉細胞的充分破壁，釋放營養物質，使大豆蛋白質含量高達3.8g/100ml。
延伸信息餐飲生產企業需要在產品包裝的“配料表”中標註生產產品所使用的原料。壹般飲料的配料表都會含有多種添加劑，如酪蛋白酸鈉、微晶纖維素、羧甲基纖維素鈉、黃原膠、結冷膠等。
相比之下，有機豆漿的配料表就簡單多了，只有“水、有機大豆、白糖”三項，是真正的“無添加”飲品，因此廣受年輕父母和“養生”消費者的歡迎。
鳳凰網-豆-豆有機豆奶引領中國飲品進入“無添加”時代