1土豆去皮洗凈，豆子掰成小塊洗凈。將土豆、胡蘿蔔切成2厘米見方、5厘米長左右的小塊，用清水浸泡，防止氧化變黑。將蔥、姜和蒜切片。將大米洗凈備用。
2熱鍋放油，爆香大料花椒等。，加入蔥姜蒜末，中火翻炒。加入土豆、胡蘿蔔和豆子，翻炒壹分鐘。
3依次加入鹽、調味香精翻炒幾次，再加入醬油翻炒壹分鐘。
4倒入冷水，基本能淹沒蔬菜，轉中小火，將洗好的米飯直接放入鍋中，攤勻。當鍋裏的水燒開後，轉小火開始燉。
5等了大概15分鐘，香豆的味道出來了，再看看鍋裏剩下的壹點水。打開鍋蓋，開始翻炒半分鐘。看多余的水已經幹了，關火。
喜歡蒜汁的話，倒點蒜汁在上面，色香味俱全。這個時候，妳的肚子已經在咕咕叫了。
在上面的文章中，我們介紹了壹種常見的蔬菜，那就是豆類。我們知道豆類不僅好吃，而且營養豐富。經常吃豆類對我們的健康有益。以上文章詳細介紹了豆豉燜飯的家常菜做法，相信大家都掌握了。