功效:黑糯米補腎,桂圓紅棗補血,山藥健脾益氣。此粥是補氣養血的佳品,適合冬季女性食用。
2.天麻燉烏雞。材料:烏雞1只(約750g),天麻25g,川芎、茯苓10g,姜片5g,料酒10g,精鹽適量,香菜少許。
做法:烏雞放入冷水中,焯水焯去血泡;將中藥洗凈,放入雞腹中,用線將口縫好。將烏雞放入砂鍋中,加入姜片、料酒和適量的水,煮沸後燉約1小時,加入精鹽燉約20分鐘至材料熟,撒上香菜段。
功效:烏雞具有疏通經絡、促進血液循環、調節內分泌的功效,對老年女性大有裨益。天麻、川芎、茯苓對神經衰弱引起的頭暈、頭痛、失眠均有輔助作用。
3、辣椒豬肚湯,材料:白辣椒30到50個,豬肚1個,鹽少許,料酒,味精。
做法:先把五花肉洗幹凈(可以加鹽和醋,用開水燙壹下),鍋裏裝滿水,把五花肉塊(或絲)放入鍋中,加入白胡椒粉,煮兩個小時左右。湯濃爛時,加鹽、料酒、味精即可食用。這種湯可以在飯前喝。
功效:辣椒性溫,有溫中散寒的功效;五花肉有健胃養胃的功效。此湯適合女性冬季養胃。