材料:糯米300克，臘肉300克，紅豆適量，綠豆適量，蓮子適量，花生適量，粽子葉50片。
生產方法:
1.糯米提前3小時泡，紅豆、綠豆、花生、蓮子提前1小時泡。
2.泡蓮子去蓮心，臘肉洗凈，切成長條。
3.反復清洗真空包裝的新鮮粽子葉。剪掉粽子葉的莖。
4.然後把葉子卷成漏鬥狀。
5.塞滿糯米，放入壹塊臘肉，再加入適量紅豆、綠豆、花生、蓮子壓實。
6.用內陷蓋住粽子葉，壓緊，將左邊的粽子葉折向左下方；把右邊的葉子折到右下方；多余的葉子被折疊到壹邊。
7.用棉繩把三個角紮緊。
8.將粽子放入燒開的鍋中，加入足夠的冷水，水燒開後，轉小火慢煮2~3小時。拿出來晾涼，就可以吃了。記得中途加水，讓水永遠完全淹沒粽子。
臘肉餃子出鍋，臘肉的肥肉泡到糯米裏。吃起來又粘又好吃，蠟香四溢，肥而不膩，好吃。全家人都愛，那就試試吧。
小貼士:
1.臘肉味鹹，所以糯米不調味，所以鹹而好吃。
2.整個瘦臘肉的味道不如五花肉。建議帶壹點肥肉，讓肉和糯米的油完美融合，是最愛的鹹肉餃子；