羅定豆豉雞:羅定豆豉雞是壹道傳統名菜,色香味俱佳,屬於粵菜。肯定是國產羅定三黃雞做的。這種雞肉嫩滑可口,肥而不膩。所用的羅定豆豉是豆豉中的上品,松脆可口,開胃,營養豐富,熱量足,香氣四溢。雞肉的切工也很精致。太小減壹分,太大增壹分,分量最適合朗朗上口。大蒜可以殺菌,雞肉可以補充元氣,豆豉開胃可口,對生活有益,營養價值最高。簡直就是名師做的交響樂,而且是大和聲。所以世界壹流的酒店都有“羅定豆豉雞”這道名菜。
羅定魚腐:“魚腐”是羅定地區的傳統食品,又名“羅定魚腐”、“羅定皺紗魚腐”。它歷史悠久,風味獨特。“羅定魚腐”主要由鮮鰣魚青、澱粉、鮮雞蛋經油炸而成。營養豐富,軟糯可口,香甜可口,久煮不爛。
羅定三黃雞:因毛黃、口黃、腳黃而得名。三黃雞體壯適中,頭細頸短,冠短壹尺,前窄後寬。身體是黃色和白色的。皮脆,肉嫩滑,骨頭小,味道鮮美。是西江流域的名優土特產,在廣東省及港澳市場享有壹定聲譽。
羅定豆豉:由黑豆或大豆制成。醬油不提取,原汁原味的叫原味醬油,是醬油中的極品;原味豆豉是用五香粉和生羌釀造而成,稱為五香豆豉和羌豆豉,各有特色。
金檀肉桂:
廣東羅定縣譚斌鎮金壇村的特產,具有皮厚、色滑、含油量高、麻辣鮮香、藥用香料調配極佳等特點。藥用功能主要是補火助陽,引火歸源,散寒止痛,活血。