1.吃山藥有什麽好處？
山藥可以滋補強身，延緩衰老。而且會增強體內造血功能，提高身體抵抗力和免疫力。而且吃山藥還可以減肥、養顏，因為山藥含有大量的澱粉和蛋白質、維生素、葡萄糖以及人體所需的氨基酸。能滋陰壯陽，促進新陳代謝，山藥還含有多巴胺，能促進血液流動，擴張血管，改善血液循環。能讓皮膚更有色彩，更滋潤。而且山藥是高營養低熱量的食物，吃多了也不會長胖。吃山藥對緩解尿頻尿急也有很好的作用，因為山藥味甘、香、不膩，可以治療脾虛泄瀉。山藥含有大量的粘蛋白，是多糖和蛋白質的混合物。對人體有保健作用，可預防心血管疾病，避免肥胖現象。
二、山藥怎麽吃，山藥的藥用價值最高？
山藥可以蒸熟搗碎代替主食，對身體有好處，因為山藥中的澱粉含量非常豐富，可以補充人體所需的碳水化合物，而且還有飽腹感，也適合減肥的人食用。而且山藥是直接蒸的，什麽都不放，這樣既能吃到食材的原汁原味，又能更好地吸收營養，還能減輕腸胃的負擔，非常有利於脾臟的健康。山藥可以做成涼拌，也能保證營養不流失。可以把山藥放在開水裏焯兩三分鐘，然後拿出來涼著吃，這樣會讓山藥的味道更鮮美。