榴蓮50克，雞1只，姜片10克，核桃50克，紅棗50克。將雞洗凈，去皮，放入開水中，剁成大塊；核桃仁用水浸泡去除油味；紅棗洗凈，去核；榴蓮取果肉，去掉嫩皮，留下壹大片皮。將雞塊、核桃、棗、榴蓮皮、榴蓮肉放入鍋中，放入姜片，大火燒開，再小火燉3小時。加入精鹽和少許味精調味。榴蓮雞湯有養血益氣、滋陰等功效。適合不同體質的人飲用，尤其是秋冬季節。
2、榴蓮芯魷魚湯
榴蓮核5-6個，鯽魚2條，姜片3片。榴蓮核洗凈；將鯽魚用文火煎至兩面微黃，然後放入放有生姜的土鍋中，加入適量的水，用武火煮沸，再用文火煨2小時左右，加入適量的鹽和少許油。榴蓮芯鯽魚湯，潤而不膩，有健脾開胃、活血通絡的功效。
健康提醒
1，榴蓮壹次不能吃太多，否則其豐富的營養成分會因為胃不能充分吸收而上火。
2、榴蓮含糖量高，糖尿病患者食用後容易血糖升高，加重病情。
3、榴蓮性熱而滯，熱性體質的人或咽痛、咳嗽、感冒、氣管敏感的患者不適合多吃榴蓮，否則會加重病情。
4、榴蓮和酒性質相似，不宜同食，食用後會對身體造成損害。
榴蓮的營養價值極高。經常食用可以強身健體，健脾益氣，補腎壯陽。榴蓮是壹種很有滋補作用的水果。榴蓮是患者和產後女性滋補身體的好選擇。