大米是大米經過清洗、去殼、碾米、精加工後的成品。清洗工序是通過使用合適的設備、合適的工藝流程和合適的操作方法，去除混入大米中的各種雜質，從而提高成品米的質量，同時利用磁鐵去除大米中的鐵釘和鐵屑，保證生產安全。米胚和糊粉層含有近64%的大米營養和90%以上的人體必需營養素，這應該是它成為人類主食的根本原因。最新專利產品米珍，是基於米胚和糊粉層的清潔營養食品[1]？米糠的升級產品，將成為大米加工業的主要產品。大米是補充營養的基本食物。除碳水化合物外，還含有蛋白質、脂肪、維生素和11礦物質，能為人體提供全面的營養。它是南方人的主要食物。我來問妳壹個嚴肅的問題:妳對妳每天吃的米飯了解多少？目前，中國是世界上最大的水稻生產國，產量占世界總產量的30%。中國南方主要產秈稻，北方主要產粳稻。大米的分類有很多種。按品種類型、粒排、米質，我國水稻可分為秈稻、粳稻和少量糯米。其中秈稻產量約占2/3，粳稻產量約占1/3。主產區分布在東北、長江流域和珠江流域，品種間存在較大的地域差異。我們普遍喜歡富含水分的粳米，尤其是東北大米，這幾年越來越受歡迎。煮熟後會產生晶瑩的光澤，粘性，柔軟度。妳想要哪種米飯？歡迎交流。
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