中國是大豆的故鄉，有6000多年的栽培歷史和2000多年的加工歷史。
徐州是“九州”之壹。早在4000年前的帝堯時代，這裏就出現了壹座大郭鵬。開國君主是彭祖，據說活了800多歲。他被歷代廚師奉為烹飪鼻祖，也是中國飲食文化最神聖的老師。許多道教養生經典至今仍保留著彭祖的養生遺產。相比之下，考古學家在徐州北部的龜山漢墓儲物室中發現了保存完好的黃豆，感到十分驚訝。有意思的是，正是在彭祖的家鄉，誕生了知名企業維維集團。