雪梨蘿蔔排骨湯
配料:雪梨、排骨
輔料:姜、蜜棗、蘿蔔、鹽。
第壹步:切好所有的材料。
第二步:排骨洗凈後，放入鍋內冷水焯壹下。水燒開後，就可以拿出來了。妳可以看到水裏有壹層惡心的泡沫。
第三步:將所有材料放入鍋中。
將所有材料放入鍋中。
第四步:廣東人喜歡在湯裏放蜜棗，這是秘方之壹。
第五步:壹般熬湯需要1.5小時。煮的時間太長不適合長期飲用，對老人也不好！所以1.5小時，排骨剛剛去骨，肉很好吃。最後加鹽調味。
秋屬金，屬肺，主皮毛，喜潤燥，恨燥。秋天的天氣特別舒服，但是有沒有覺得口幹舌燥，皮膚幹燥，需要多喝水？同時，湯能滋陰潤燥。俗話說“壹夏無病，三分空”。立秋後，氣溫逐漸由暖轉涼。雖然早晚氣候涼爽，但人很容易疲勞乏力。按照中醫“春夏養陽，秋冬養陰”的原則，這個時候進補是非常合適的。
排骨的營養價值:
1.排骨含有優質蛋白質和必需脂肪酸。排骨可以提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸，促進鐵的吸收，可以改善缺鐵性貧血。
2.豬排骨中除了蛋白質、脂肪和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，可以為兒童和老人提供鈣質。
3.吃排骨可以補充身體的營養，還可以提到滋陰潤燥、補腎益血、通便止渴的作用。排骨湯的營養價值非常豐富，含有蛋白質、脂肪、膠原蛋白、骨粘蛋白和維生素、鈣、鐵、磷等。平時可以適當喝點排骨湯，有利於身體的生長發育，對孩子的骨骼非常好。