山藥去皮，切片，金桔用鹽水洗凈，切幾刀或切片，黑小米洗凈，倒入鍋中；
煮沸後，加入山藥丸和金桔，煮熟。
小貼士:黑小米煮好後，還可以放壹些其他的水果粒。
黑小米是壹種具有獨特藥食兩用功能的食品。中醫認為，黑小米味甘，性微寒，有補虛、健脾胃、清虛熱、安眠的功效。用新黑小米熬制的粥是產婦和患者的理想食品，具有增進食欲、滋補脾胃、滋腎益氣、補虛損的作用。
特別值得壹提的是，黑小米含有壹種色氨酸。黑小米中的色氨酸含量高達每百克202毫克，是其他食物無法企及的。色氨酸能使腦神經細胞分泌血清素，使人昏昏欲睡，所以黑小米能促進睡眠，所以睡前半小時吃黑小米粥能幫助人入睡。