紅豆味甘、酸、平、無毒，歸肺、心、脾經，有疏風清熱、燥濕止癢、潤膚養顏的功效。
綠豆清熱解毒，調和五臟，安神補虛。如果用大米煮粥，會提高它的營養價值。
薏米容易消化吸收，無論是滋補還是醫療，效果都非常溫和。
蓮子有清熱、固精、安神、強心的功效。
這種藥膳養生粥可以排除毒素，安神助眠，對面部痤瘡有很好的治療作用。
過年腸胃太油膩，也可以煮粥，達到清腸排毒的效果。這種粥也很適合，既排毒又美容。
紅豆米粥
配料:紅豆100g；；大米100g。
練習:
1.先將紅豆用清水洗凈，放入鍋中，加水適量，煮30分鐘；
2.加入米飯，繼續小火煮40分鐘左右，直到紅豆熟透。
3.美味的粥煮好了。
簡介:紅豆又叫小豆、米豆、米豆、紅小豆。紅豆富含澱粉，所以又叫“米豆”。具有“吞飲、利尿、消脹、消腫、止嘔”的作用，被李時珍稱為“心經谷”。紅小豆是人們生活中不可缺少的高營養多功能雜糧。是豆科植物紅小豆或赤小豆幹燥成熟的種子，秋季果實成熟但不裂果時采收。主產於廣東、廣西、江西等地。
紅豆蛋白中賴氨酸含量較高，應與谷物混合制成豆飯或豆粥，壹般制成豆沙或用作糕點原料。紅豆不僅是美味的食物，也是醫生的靈丹妙藥。中醫認為，紅豆味甘、酸、平、無毒，有祛濕健脾的功效，比較適合脾胃虛弱的人食用。常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫、暑熱、解熱毒、健胃等目的的食療。