做法絲瓜去皮，洗凈，切段，豬肝洗凈切片，蝦皮泡水。
鍋裏燒熱油，放入姜絲和蔥花，爆香，放入豬肝，略炒，放入蝦皮，加入適量清水，燒開後放入絲瓜，再煮3分鐘。
每天服用。
絲瓜性味涼甘，歸肺、肝、胃、大腸經。
食物配伍絲瓜性寒滑，體弱小兒或脾胃虛寒，經常便溏者慎用。陰虛內熱、咽喉腫痛或生瘡者，應減蝦皮。過敏人群慎用。豬肝不宜與鵪鶉、菜花、維生素C及富含維生素C的蔬菜水果同食。
養生堂建議通絡活血，補鈣壯骨。用於兒童缺鈣、佝僂病、發育遲緩和牙齒生長遲緩的輔助治療。《雜學園》中說:“絲瓜以北方生長為佳，纖細嫩滑為美。性寒，無毒，有能力多吃，這是北方人特有的。但其蒂可用於治療小兒痘；汁滴瓶可除痰火，其涼可聞。”