以至於我壹直以為魚泡是不能吃的，直到最近才知道有這麽壹道菜。壹條魚只有壹個魚泡，壹定要做成菜，而且壹定要專門買，十塊錢壹斤左右。魚泡又稱魚脂，是壹種營養含量很高的食品。很多人把它當成滋補養生的佳品。有營養的東西浪費了不可惜嗎？今天，邊肖會給妳壹個家常做法* * *享受魚泡，非常好吃。
第壹步，用針在魚泡上紮壹個洞，把裏面的氣體排出，把底部擦幹凈，加入料酒，燙五分鐘，然後用水清洗幹凈。炒鍋放油，燒至五成熱時放入，放入蔥、蒜、幹辣椒炒香，再放入豆瓣、黃醬、醬油、十三香、白糖。
第二步:將燙過的魚放入鍋中，去除裏面的氣體，清洗底部，加入料酒，燙五分鐘，燙好後加入少量冷水防止粘鍋，然後將蔥、蒜、幹辣椒炒香，再加入豆芽、醬油黃、醬油、十三香、白糖。然後加入調料，生抽，老抽，味精，鹽，還有青紅椒，翻炒2分鐘，就可以出鍋了。
這真的是很常見的做法。很好炒，又嫩又有嚼勁，價格也不貴。不知道大家對邊肖今天介紹的食材有什麽感受。如果我喜歡妳，就關註我，給我壹個贊。