第壹步:
將買來的牛骨清洗幹凈，然後放入鍋中，用清水浸泡壹個小時。泡好後，拿鍋燒開水，將清水和泡好的牛骨放入鍋內，用武火煮沸，煮沸後撈出。這壹步是熱燙。請註意，這裏熱燙是必要的。如果不做，燉湯很腥。
第二步:
焯水後，將牛骨切開放入砂鍋中，然後加入壹些姜片，倒入熱水。大火燒開熱水，然後轉小火燜壹個小時。燉壹小時後，加入切好的白蘿蔔，繼續燉半小時。
以上就是牛肉蘿蔔湯的制作方法。有興趣可以嘗試壹下，但要註意的是，牛骨在水中浸泡後要焯水壹次，這樣才能完全去除牛骨中的血水，使煮出來的牛肉蘿蔔湯沒有腥味。掌握了這些，就可以做出美味的牛肉蘿蔔湯了。