1，改善貧血:豬肝含鐵豐富，是補血食物中最常見的食物。經常食用豬肝可以調節患者造血系統的生理功能，改善貧血，有很好的滋補作用。
2、改善視力:豬肝含有豐富的維生素A，可以防止我們眼睛幹澀疲勞，保護視力。此外，豬肝還可以幫助我們保持健康的膚色，促進皮膚的健美。
3.排除毒素:豬肝中含有豐富的維生素b2，維生素B2在肝臟排除毒素的過程中可以起到重要的作用。所以，多吃豬肝不僅可以幫助我們排出毒素，還可以起到養肝的作用。
黨參、生地、枸杞子等。可加入到燉豬肝中，制成黨參燉豬肝湯、生地燉豬肝湯、枸杞燉豬肝湯等。
擴展數據:
煮豬肝的註意事項:
1，豬肝壹定要保留。
腌豬肝可以去腥，吃起來特別滑嫩，口感很好。
2、同時入鍋。
倒豬肝的時候要壹起倒，這樣煮出來的豬肝會比較均勻，有的不嫩有的老。這就需要我們把豬肝清洗幹凈，多洗幾次，避免在碗底留下多余的血水。
豬肝雖然有各種好處，但它屬於動物內臟，其中嘌呤的含量很高。因此，高尿酸患者應避免過多食用豬肝，以預防痛風。
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人民網-多吃豬肝有什麽好處？煮豬肝要註意什麽？