第壹步:我們會把買來的雞胸肉放在鍋裏的水裏，浸泡半個小時。這樣做的目的是讓雞胸肉更嫩。泡好後，我們會把泡好的水全部倒掉，然後把鍋洗幹凈，放在大火上，倒入足夠的水。當水沸騰時，我們將把雞胸肉放入熱水中，然後加入壹些胡椒和生姜。等雞胸肉變白了，我們就拿出來倒空鍋。將雞胸肉放入冰水中冷藏壹會兒，這樣可以最大程度的保留雞胸肉的風味。
第二步:我們把壹些白芝麻和辣椒粉放入研磨機中，並徹底研磨它們。然後我們把大蒜和生姜切成片，再把辣椒切好。
第三步:我們用手將冰鎮的雞胸肉撕成雞胸肉絲，放在漂亮的盤子裏。接下來我們在幹凈的鍋裏倒壹點油，把油加熱，倒入剛磨好的白芝麻和辣椒粉。順便說壹下，我忘了說，我們應該在熱油中放壹把胡椒，以擠出胡椒的味道，然後我們將切碎的中國柿子椒、大蒜和生姜倒入剛剛裝滿它的容器中。最後，在碗中加入適量的料酒、醬油、老陳醋和鹽，攪拌均勻後，我們將碗中的調料汁倒在雞胸絲上，最後將黃瓜絲撒在煮熟的雞胸絲上。