鴨肉:
肉禽類食物多為溫性，鴨肉最大的特點就是不溫不火，春夏易上火，可以多吃鴨肉。《本草綱目》記載鴨肉能補虛、生津、利尿、消腫。營養分析表明，鴨肉中的膽固醇含量相對較低，所以胖子也可以吃壹些柴鴨和瘦鴨來飽腹。
擴展數據
飲食應該禁忌:
(壹)、食相。
(1)，鴨肉要和山藥壹起吃，可以降低膽固醇，滋補身體。
(2)鴨肉與酸菜同食，可清肺養胃，消腫利尿。
(3)鴨肉適合和小豆壹起吃，有利尿解毒的作用。
(4)鴨肉要和大白菜壹起吃，能促進血液中膽固醇的代謝。
(2)、食物相克
(1)，鴨肉不能和兔肉、楊梅、核桃、木耳、核桃、大蒜、蕎麥壹起吃。
(2)鴨肉不宜與雞蛋同食。
(3)鴨肉不能和甲魚肉壹起吃。
人民健康網-鴨肉進補不“上火”專家推薦兩大食療偏方。
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