豆漿是很多人早餐的最佳選擇。豆漿有很多養生功效，我們都知道。什麽樣的豆漿最有養生效果？豆漿配什麽食物比較好？最好用泡過的豆子做豆漿。大豆外層是不能被人體消化吸收的粗纖維，阻礙了人體對大豆蛋白的吸收和利用。如果沒有充分浸泡，很難洗的徹底。在制作豆漿之前浸泡大豆以軟化其外層，然後粉碎、過濾，...
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用豆漿和精米煮飯，既能營養互補，又能延緩血糖升高。需要註意的是，煮飯的時候，豆漿的量要比用水煮飯的時候用的水量多。同樣的200克大米，如果用水煮，加260毫升，如果用豆漿煮，就要300毫升。將豆漿倒入洗好的米飯後，要攪拌，防止米飯成球。...
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豆漿當面食做饅頭、面餅、饅頭更美味。用豆漿和面粉制作饅頭，氨基酸、B族維生素和卵磷脂可以使饅頭發酵效果更好，口感更柔和，蛋白質含量顯著增加，礦物質更豐富，香氣更濃郁。當然，豆漿做成的面團也可以用來做饅頭、面包、花卷等面食。