1，糖尿病防治。研究發現，蘑菇中的壹些營養成分具有降血糖的作用。因此，糖尿病患者應在自己的飲食中加入蘑菇類食物，以利於糖尿病的恢復。
2.保持肝臟的健康。中醫認為，蘑菇具有疏肝理氣的作用，所以對肝氣郁結引起的胸脅脹滿、厭食有顯著的治療作用。研究表明，香菇中含有的腺嘌呤類物質對脂肪肝、肝硬化有輔助治療作用。
3.猴頭菇，蘑菇中的“瑰寶”，不僅營養豐富，而且具有多種防病抗病功能。特別是對各種消化道疾病，如胃炎、胃潰瘍、胃癌等，有很好的治療效果。因此，猴頭菇被認為是幫助胃氣、抗癌的“神仙菇”。
4.金針菇具有促進肝臟健康、增強胃腸功能、健腦益智、防治癌癥的作用。含有賴氨酸和精氨酸，能促進兒童生長發育，增強記憶力，提高智力。含有杏鮑菇和活性多糖，對癌細胞有抑制作用。此外，經常食用還能降低血壓和血膽固醇。
5.平菇具有滋補身體、健脾和胃、祛濕散寒、舒筋通便、增進食欲、提高人體免疫力的功效。新鮮的平菇也像草菇壹樣含有多種微量元素和維生素，所以常吃平菇可以強身健體，消除疾病，延年益壽。