固體培養和液體培養各有什麽優缺點？

固體培養的優點是操作簡單，設備投資少，生產成本低，對操作人員素質要求低，幾乎沒有汙水。缺點是生產效率低，人工大，發酵不均勻，工藝粗放，占地面積大，適合低附加值產品。

液體培養的優點是深層培養，生產效率高，易於自動控制，可以通過各種手段精確控制過程。但缺點是設備投資大，滅菌嚴格，操作復雜，對操作人員素質要求高，發酵汙水量大，適合高附加值，規模化生產。