別急，我先不說三個步驟，因為後面會和大家分享實際的做法。先說吃牛肉的好處。牛肉的第壹個好處是吃了不容易長胖。在蛋白質含量高的牛肉中，人體脂肪的含量比生豬肉低很多，所以在這個過程中我們可以吃很多牛肉。此外，牛肉還有健脾養血的功效。經常吃牛肉可以增強免疫力，有防癌止痛的作用。
第壹步，給大家分享壹下簡單的煮牛肉的方法。看完之後妳會覺得其實很好做。需要食物:牛柳、豆芽、食用鹽、郫縣豆瓣醬、醬油、木薯澱粉、米酒、白糖等。
第二步:腌制牛肉。將牛肉洗凈，然後切成薄片。然後把肉放在碗裏，壹次加入適量的食用鹽、醬油、木薯澱粉、米酒、白糖，用手揉勻，放在壹邊腌制15-20min左右。
第三步，炒火鍋配菜。熱油冷卻鍋，放入壹勺郫縣豆瓣醬入鍋，煎至出辣椒油，瀝幹水分。然後把豆芽放進鍋裏，等豆芽煮開了，就可以拿出來放進瓷碗裏了。然後把牛肉放進鍋裏再煮壹遍。等牛肉表面煮白了，就可以把肉和湯壹起倒進以豆芽為底的碗裏了。
第四步，翻炒調料。將胡椒和辣椒壹起放在辣鍋裏翻炒，然後倒在牛肉表面。然後澆上滾燙的油，香氣瞬間溢出，壹頓美味的水煮牛肉就算完成了。