(蔥花煎蛋卷)
1.將面粉、雞蛋、小蔥、鹽壹起放入容器中，用筷子順時針攪拌；倒入水，用筷子攪拌均勻成糊狀。
2.鍋裏滴少許油，鍋熱後倒入面糊，轉動鍋使面糊均勻鋪開；面糊變黃後，面糊餅翻面，另壹面煎。
3.拿起鍋，放在盤子裏。
(胡蘿蔔煎蛋卷)
1.胡蘿蔔用切絲器切絲備用。
2.打雞蛋，加入面糊，鹽和牛奶，攪拌成面糊。加入胡蘿蔔拌勻，再加入1-2滴食用油拌勻。
3.鍋中熱油，倒入面糊，讓面糊均勻攤成圓形。壹面凝固後，輕輕翻過來。兩面都熟了，就可以出鍋了。