雞翅，肉少膠多，分“雞胸”和“胸尖”兩種。雞肋，連接雞身和雞翅的第壹關節，肉多；雞翅具有溫中益氣、填精補髓、強腰健胃等功效。與翅尖和翅根相比，雞的中翅含有豐富的膠原蛋白，有利於保持皮膚光澤，增強皮膚彈性。
雞翅上有皮，有肌肉，有骨頭。皮膚是器官級結構，每塊肌肉和骨骼也是器官，雞翅可以參與雞的運動。所以雞翅是系統的橫向結構。
擴展數據
畜禽毛制品:主要是公雞、雞頭、豬頭、鵝、雞翅、雞爪、驢肉、麅子肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等。這些食物主動升降，容易導致肝陽頭痛、肝風眩暈等慢性疾病。此外，還容易誘發或加重皮膚生瘡。
雞蛋不宜多吃，壹般壹天不超過兩個，尤其是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎病、腹瀉患者。原因是雞蛋含有大量蛋白質，但屬於異性蛋白質，相當壹部分人吃了異性蛋白質後出現病理反應。
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