首先第壹個方面是黃芪粥具有補中益氣、固表止汗、利尿消腫的功效。長期服用黃芪粥，可改善中老年人的心肺功能，保護肝臟，防止糖原減少，可作為慢性肝炎的輔助飲食。
第二個方面是對於老年人的水腫，黃芪有利尿、補虛、消腫的作用，加陳皮效果更好。由於黃芪能補五臟之虛，老年人若能經常食用黃芪粥，可強心護肝，補肺固表。黃芪對緩解老年人水腫或高血壓有好處，老年人常吃黃芪粥是利尿補虛的良方。
第三個方面是我們需要的食材，比如黃芪20g，紅棗20g，粳米33g，油鹽適量。所需食材:黃芪、紅棗、粳米。步驟如下:粳米洗凈，浸泡2小時。黃芪用清水洗凈。將黃芪放入湯鍋，水量要多。蓋上鍋蓋，煮開。轉中火30分鐘。將煮好的黃芪汁倒入砂鍋中。加紅棗。蓋上鍋蓋，煮開。將筷子放在砂鍋邊緣，蓋上鍋蓋，壹邊時不時攪拌，壹邊用大火熬粥。看到粥黏糊糊的就關火。蓋上鍋蓋，用砂鍋的余溫燉，粥的味道會更好。
大家都知道壹些選擇黃芪粥的理由，以及它的營養價值。可見，黃芪不僅可以入藥，還具有保健功能。對於老年人來說，可以經常吃黃芪粥，可以保護心臟和肝臟。