制作方法:主料:雪梨1、銀耳50g、蓮子50g、百合8g、大棗20g。輔料:老冰糖適量，枸杞適量。
操作流程:先把所有食物準備好，然後先把蓮子和銀耳煮熟，再把蓮子泡20分鐘，加適量水蒸15分鐘。梨洗凈去皮，切成小塊備用，泡好的銀耳洗凈，去根撕小瓣。
百合洗凈，浸泡5分鐘。熱鍋內放入適量的水，將切好的銀耳放入鍋中燒開。用文火煮30分鐘。加入浸泡過的百合、切好的梨和煮熟的蓮子。燒開後用文火煮15分鐘。大棗、枸杞洗凈，加入大棗、枸杞、老冰糖小火燉15分鐘。
銀耳百合蓮子紅棗湯對人們的健康有顯著的滋補養生作用。它不僅能給人體補充充足的高蛋白和維生素，還能使人體消化吸收豐富多彩的碳水化合物和礦物質。此外，從中醫的角度來說，還可以滋陰壯陽，養血補氣，緩解人的氣血不足，改善肝腎功能，讓大家的身體更加強壯健康。
營養價值銀耳百合蓮子紅棗湯可以清心安神，心煩憂慮。這時候吃點百合蓮子大棗湯，可以滋養心肺功能，清心除煩，使人體內的異常疾病迅速好轉。
百合含有大量的黃酮類物質，基本上是純天然的抗癌成分。這種食物放在壹起，可以消除人體內的致癌物質，避免細胞癌變。吃銀耳百合蓮子紅棗湯可以防癌。