1.紅棗滋補，但性熱，吃多了紅棗容易上火。建議將大棗、蓮子、銀耳壹起煲湯，可以達到滋補不上火的目的。秋天是棗的收獲季節，也是吃棗的好時節。紅棗不僅味道鮮美，而且營養豐富，其中維生素C含量最高，每100克含維生素243毫克，遠高於其他水果類食物。
2.壹般來說，同等價值的鮮棗最高，其他棗食像幹棗、醉棗、蜜棗都不如它。在加工過程中，棗類食品中的維生素幾乎都會流失。大棗是壹種甜味食品，具有補中、養血、安神的作用。長期適量食用對人體有壹定的保健作用。但因為大棗是溫性食物，吃多了也會稍微產生壹些上火，引起上火的癥狀。
3.紅棗可以常吃，但不能過量，否則會損害消化功能，引起便秘。另外，大棗富含糖分，尤其是大棗做成零食，不適合糖尿病人食用，以免血糖升高，加重病情。如果妳吃了太多的紅棗，又沒有喝足夠的水，妳就容易蛀牙。紅棗含有蛋白質、多種氨基酸、胡蘿蔔素、維生素A、B2、C、P、鐵、鈣、磷等對肝臟有益的物質。