做法是將烏龜的指甲和內臟去掉，切成塊，洗凈，放入清水中煮壹會兒，然後加入百合和紅棗，繼續煮到烏龜肉熟透，藥熟透，最後加入少量冰糖燉。
取湯，取肉，取棗，1吃完，吃2？三次。
龜味平甘，歸肝、腎經。
飲食習慣兼容氣血不足，營養不良，勞骨蒸，肺結核久咳咯血。產後虛弱、脫肛或子宮脫垂的婦女，烹調甲魚肉可促進恢復；癌癥患者和放化療後氣陰兩傷、低熱潮熱、心煩失眠、手心發熱、口幹咽燥、舌苔少紅的患者適合食用；多尿者或體弱遺尿兒童宜食；患有糖尿病和慢性瘧疾的人應該吃它。
養生堂提示此湯能養血安神，可輔助治療神經衰弱。龜肉、龜板具有滋陰壯陽、祛濕解毒、防治癌癥、養肝潤肺、滋陰補血等功效。