配料:南瓜和小米。
1.南瓜去皮切塊,小米洗凈用清水浸泡20分鐘;
2.準備半瓶開水,倒入電飯鍋,將小米煮30分鐘。煮小米的時候,用攪拌機把南瓜打成泥;
3.30分鐘後,加入南瓜,煮熟。繼續煮大約15分鐘。不時攪拌壹下,避免粘鍋。
鮮菇雞粥
1.雞胸肉切絲,用少許鹽和玉米面拌勻後放入冰箱;
2.將大米洗凈放入湯鍋中,加入足量的水,大火煮開後轉小火煮30分鐘;
3.鮮菇洗凈,去蒂,水煮,瀝幹,切片;
4.將玉米粒和鮮香菇片放入粥中,小火燉15分鐘;
5.轉大火,放入雞絲,邊煮邊攪拌至雞絲變色,用適量鹽調味。
鹹蛋黃烤鴨粥
1,大米+糯米水洗(大米:糯米= 2:1);
2.冷水浸泡1小時後,加入少許鹽;
3.倒入兩勺色拉油,腌制30分鐘;
4、鹹鴨蛋脫蛋白只留蛋黃,噴上料酒,入沸鍋蒸熟;
5.用飯勺背面碾碎備用。從烤鴨上取下鴨胸,切成丁。
6.將米飯煮開,朝壹個方向攪拌,直到米飯煮開開花;
7、加入蛋黃泥,煮5分鐘後加入烤鴨,粥壹開就關火(烤鴨煮久了,肉質緊實,會損失很多鮮味)。最後加鹽,雞精調味喜歡香菜味道的同誌可以加點香菜粉!