簡陽羊肉湯是簡陽的特色美食。它的湯是新鮮的，美麗的，有壹種令人愉快的香氣。是補氣養生的上等湯品。簡陽羊肉湯的獨特性主要得益於簡陽山羊品種的不斷改良和羊肉湯制作工藝的不斷創新。簡陽大耳羊是由美國努比羊與簡陽本地羊雜交而成。獨特的品種優勢和良好的自然生活條件造就了其獨特的鮮嫩肉質。以此為主要原料的簡陽羊肉湯，再加上被列為資陽第二批非物質文化遺產的簡陽羊肉湯的烹飪技藝，鮮美清香，讓人贊不絕口，流連忘返。正是因為這種獨特的味道，2008年簡陽羊肉湯在數萬道參賽菜中脫穎而出，入選中國30道奧運健康美食，成為唯壹壹種以羊肉為主要食材的湯菜。
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