紅蓮子口感較硬，但補腎補血效果較好；白蓮子味香糯，健脾作用更強。
蓮子有許多功能，如鎮靜、強心、抗衰老。蓮子營養豐富，不僅含有大量澱粉，還含有β-谷甾醇、生物堿以及豐富的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素。每100g蓮子含鈣89 mg，磷含量可達285 mg。鉀元素雖然不到2.1 mg，但在所有動植物食物中卻排在第壹位。
蓮子德食療處方
1，蓮子粥
材料:蓮子20g，紅糖15g，糯米100g。每天早晚空腹保暖衣物，四季皆宜。該粥具有健脾止瀉、補腎固精、養心安神的作用，可用於治療脾虛泄瀉、腎虛不穩、遺精多、婦女白帶多、心悸乏力、失眠等癥。
2.蓮子燉烏雞
材料:蓮子20克，白果15克，烏雞1只(約500克)。壹天壹次。本方具有滋補肝腎、止帶的功效，適用於男女氣虛、氣虛、赤白帶下、性功能減退等癥。
3.蓮子枸杞湯
材料:蓮子250克，枸杞30克，糖適量。本方具有滋補肝腎、滋養心血、明目安神的功效，用於肝脾兩虛所致的頭暈目眩、食欲不振、陽痿遺精、白帶增多、貧血等癥。
以上內容參考人民網——《早秋養生四大名補》:蓮子補腎？花生降壓，人民網-盤點蓮子4大保健功效？推薦4款蓮子營養食譜。