壹般要求環境溫度不低於5攝氏度，但這是指短期溫度，壹般指1-2天。1-2天，0度也可以施工。只要不低於0度，但壹旦低於0度，就無法施工。因為水泥裏有水，壹旦溫度低於0攝氏度，液態水就會凝固成固態的冰。
由於冬季施工需要保溫覆蓋，消耗大量熱能，增加了工程造價，因此應盡量避開場地平整、地基處理、室外裝修、屋面防水、高空澆築混凝土等工程。對於不得不在冬季施工的工程，要因地制宜制定冬季施工措施，及時掌握氣溫變化。
擴展數據:
如果混凝土在凝結過程中受到負溫的侵襲，水泥的水化受到阻礙，其中的自由水開始凍結，體積增加9%，有凍裂混凝土的危險，嚴重影響混凝土質量。混凝土初凍後再常溫養護，其強度仍能增加，但不能恢復到未凍的水平；而且凍得越早，後期強度越難恢復。
為了防止早期凍害，通常要求混凝土在養護開始時的溫度不能低於5℃，由於蓄熱法是在保溫的條件下依靠水泥的水化熱以及混凝土拌合物本身的熱量達到預定的溫度，因此其養護溫度需要提高到10℃以上，因此在混凝土的攪拌、運輸、澆築、搗固過程中，必須采取措施防止熱量散發過快。
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