茄汁帶魚的做法是在腌制帶魚表面鋪上壹層薄薄的幹澱粉。
茄汁取魚法將處理好的魚放入鍋中，煎至兩面金黃。
加壹點水到有魚的番茄汁裏，煮5分鐘左右。
番茄汁取魚的做法。
茄汁取魚的做法熱鍋放少許底油，加入番茄醬、白醋、糖和1小碗水澱粉，攪拌均勻，澆在取魚段上。