1.沒有清洗。如果鵝肝醬沒有清洗幹凈，它可能嘗起來像沙子。所以鵝肝在烹飪前要徹底清洗幹凈。
2.鵝肝質地粗糙。如果鵝肝的質地比較粗糙，吃起來可能有點像沙子。壹般來說，質量好的鵝肝應該是軟滑、富含脂肪的。
3.烹飪方法不當。如果烹飪時間過長或過短，或者使用的烹飪方法不適合鵝肝，都可能導致鵝肝的口感變差，像沙子壹樣。
4.鵝肝本身質量就不好。如果鵝肝的來源和質量較差，口感也可能受到影響。
如果以上方法都不能解決問題，建議尋求專業廚師的建議，或者嘗試另壹家餐廳。