輔料:紅糖30克。
姜醋扣肉手-制作方法
①燙豬手，用刀刮幹凈，用水洗凈。然後沿著骨縫壹分為二，再切成兩截，* * *切成四截，放入沸水中10分鐘，取出控水。
(2)將嫩姜切成厚片，與豬手、醋、糖壹起放入砂鍋中，拌勻，倒入1000克溫水，蓋上蓋子，小火燉兩小時，至脆爛。
營養:含蛋白質82.4g，脂肪76.8g，碳水化合物31.9g，鈣302.1mg，磷859.5mg，鐵11.7mg，維生素原A 0.01mg，維生素B1:.
功能:養血生精，強筋壯骨，活血化瘀，催乳。既能產奶，又能促進乳汁分泌；還能滋補身體，促進產婦康復；還能溶解鋨，有利於產婦生殖器年輕化。