白茶是中國傳統名茶之壹，屬於微發酵茶。采摘白茶後，不做殺青或揉撚處理，只做曬幹或文火。外觀芽完整，被毛覆蓋。湯黃綠色清澈，味道清淡香甜。1.平衡血糖:白茶富含人體必需的活性酶。長期飲用可提高體內酯酶活性，加速脂肪分解代謝。還能有效控制胰島素的分泌，減少糖分的吸收，促進多余糖分的排出，有助於調節血糖，維持血糖平衡。2、明目:白茶含有豐富的維生素A，被人體吸收後可以用在眼睛上。有助於合成視紫紅質，改善視力模糊，預防幹眼癥和夜盲癥。白茶中含有防輻射物質，可以起到防輻射的作用，減少電子產品輻射對眼睛的傷害。3、護肝:白茶中含有黃酮類物質，這種天然物質具有抗氧化作用，能加速乙醇的代謝產物乙醛的分解，使其成為無毒物質，減少對肝細胞的損害。
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