準備材料:糯米900克，甜酒曲？適量，涼開水。
1.首先將準備好的糯米浸泡8小時。
2、可以用手捏碎路面，說明已經濕透了。
3.鍋裏鋪紗布，放入糯米，戳幾個洞。特殊的
4.蓋上蓋子蒸半小時。
5.半小時後，取出倒入盆中。
6.讓米飯冷卻，倒入涼開水。
7.用涼開水將糯米打散。
8.然後加入酒曲拌勻。
9.用飯勺壓實，中間挖個洞。
10，往洞裏倒適量的水。
11.蓋上蓋子，靜置24小時。
12，24小時後，米酒就做好了。
擴展數據:
米酒的功效與作用
(1)米酒是壹種自釀的飲料，酒精含量比較低，對身體有很好的保健作用，特別是對於女性和老年人，適當飲用壹些米酒可以達到很好的調理身體的效果，對於女性來說，有活血調經、預防月經不調、促進產婦泌乳、預防母乳停滯的作用。
(2)糯米酒有“百藥之長”的美譽，是醫學上重要的輔料或“藥引子”。在中醫方劑中，糯米酒常被用來泡、煮、蒸灸某些中草藥，或配制人參再造丸及各種藥酒。
(3)糯米酒若分別與桂圓或荔枝、紅棗、核桃、人參同煮，有助於壯陽、補氣血，對體虛、精氣不足、貧血有療效。
(4)冷飲米酒有消食化積、寧心安神的功效，對消化不良、厭食、心動過速、煩躁有效。熱飲能祛寒濕、活血化瘀，對腰痛、手腳麻木震顫、風濕性關節炎、跌打損傷等有益。若與雞蛋、紅糖同煮或同服，可補中焦，強筋骨，預防神經衰弱、恍惚、頭暈、耳鳴、失眠、健忘等癥狀。
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