“吃在廬江”，廬江大酒店以美食久負盛名，其原汁原味、品質上乘的海鮮古風藥膳更是受到海內外名流的青睞。仿古藥膳自1987創建以來，多次被名家推薦。美國白宮總統辦公室前顧問陳香梅女士曾品嘗過廬江藥膳，並給予高度評價。並多次應邀赴新西蘭、新加坡、香港、臺灣等國家和地區進行藥膳表演。
廬江藥膳由名中醫老師專門指導，食材嚴謹。針對現代人的許多文明病，“防重於治”的功效是清爽不油膩，鮮而不苦，補而不燥。廬江藥膳不僅擅長傳統美食，還以海鮮藥膳聞名。借助現代醫療保健理論，廬江名廚輕松品嘗中餐，達到養生保健的效果。
廈門鷺江賓館是壹家四星級涉外酒店。位於廈門市鷺江道繁華鬧市的鷺江之畔，毗鄰海關、外貿、商業、金融中心，與“海上花園”鼓浪嶼相望，風景秀麗，交通便利。酒店擁有各種海景房和套房，先進的室內設施壹應俱全。附海陽臺，鼓浪嶼盡收眼底。
“吃在廬江”的美譽由來已久，不僅因為菜品的地方特色，更因為餐廳窗外絕佳的海景，廬江海鮮古色古香的藥膳更是廈門美食的壹朵奇葩。酒店商務中心配有先進齊全的商務設施，並設有票務中心，提供方便快捷的服務。多功能會議廳環境優雅，適合舉辦各種中小型會議。
酒店開業時間1985，最新裝修時間2011五月。建築高7層，總房間數為153(套)。