雪蓮果起源於南美洲的安第斯山脈。它是壹種根莖植物，看起來像紅薯和山藥。其果肉汁晶瑩剔透，香甜酥脆，是壹種低熱量食品，富含礦物質和鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。具有促進消化、調節胃腸道、控制膽固醇和糖尿病、通便、降火解毒、防治皰疹、提高免疫力的優點。
擴展數據:
生存環境
雪蓮果特別適合生長在海拔1000~2300m的沙質土壤上，喜濕潤土壤。生長適宜溫度為20~30℃，低於65438±05℃生長停滯，不耐寒，遇霜凍莖會枯死。雪蓮果是壹種長日照作物，喜光，長日照條件下生長良好，能開花但不結籽。
分布範圍
分布於南美洲的安第斯山脈、秘魯和阿根廷，以及中國的雲南、臺灣省和永州。
主要價值
雪蓮果的外文名是“Argonne”，自然嬌嫩。因為生長在地下，所以俗稱“地下果”。雪蓮果是野生植物，不需要化肥農藥，屬於純天然綠色健康食品。
含有大量水溶性纖維、高果糖低聚糖、8種人體必需氨基酸、鈣、鐵、鋅等微量元素和豐富的礦物質。是壹種低熱量食品，具有清涼退火、清血解毒的功效。能消除粉刺、便秘，消炎利尿，清肝解毒，美容養顏。適用於糖尿病患者和節食者。