我們先來看波士頓咨詢集團的兩份研究報告。壹份報告指出，現在中國有65，438+06%的城市人口獨自生活，另壹份報告指出，“這壹趨勢伴隨著人們對單身看法的深刻變化，單身的概念不再被汙名化”，這意味著單身者將獨自吃飯、旅行和從事各種傳統的群體活動。正如日本消費社會學家三浦·詹所說，“在商業社會中，獨居者正成為主流消費者”。
我在勺子班看過壹篇文章，分析壹個人的飲食市場，裏面說這個群體是目前消費能力最強的群體。新壹代單身不僅比上壹代更有錢，也更舍得花錢。根據世界經濟論壇的數據，35歲及以下的中產階級消費者的平均成本要比上壹代同等收入的消費者高出40%。再看市場，海底撈現在推出了小火鍋，不僅對單身食客比較友好，他們的消費能力也很強。
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