市局部署中秋國慶餐飲服務食品安全監管
為保障中秋、國慶(以下簡稱“兩節”)期間飲食安全，確保人民群眾過上平安和諧、歡樂祥和的節日，濟南市食品藥品監督管理局印發《關於加強中秋國慶節期間餐飲服務食品安全監管工作的通知》，全面安排部署兩節期間餐飲服務食品安全監管工作。
通知指出，“兩節”期間人員流動大、餐飲消費旺盛，是食品安全事故易發、多發時期。各縣（市）區局（分局）、市食品藥品稽查支隊要切實按照中央、省、市關於深入開展黨的群眾路線教育實踐活動的部署和要求，進壹步提高認識，落實監管責任，把“兩節”期間餐飲服務食品安全監管作為壹項重要工作抓緊抓好。要結合“十藝節”餐飲食品安全保障和小餐飲規範管理工作，采取日常監管與突擊檢查相結合的方式，以餐飲集中區、旅遊景區、“十藝節”場館、高速公路沿線為重點區域，以旅遊景區、“十藝節”場館及周邊餐飲服務單位、承辦集體性聚餐的餐飲服務單位、餐飲連鎖企業、集體用餐配送單位特別是向“十藝節”配餐的單位等為重點單位，以食品采購索證索票、貯存保管、操作加工、餐飲具清洗消毒、從業人員健康檢查、食品添加劑使用管理、食品留樣等為重點環節，以肉制品、乳制品、水產品、食用油、月餅等節日熱銷食品為重點品種，強化監督檢查力度和抽檢頻次。要充分發揮廣播、電視、報紙、網絡等新聞媒體的作用，積極鼓勵和引導社會監督，營造食品安全社會***治的良好氛圍。要強化應急值守，積極防範和妥善處置突發事件，切實做好餐飲服務食品安全事故的防範和應急處置工作。