（壹）貫徹執行國家有關食品（含食品添加劑、保健食品，下同）安全、藥品（含中藥、民族藥，下同）、醫療器械、化妝品監督管理的方針政策和法律法規；起草有關地方性法規、規章草案；負責本部門依法行政工作，落實行政執法責任制；制定全省食品安全、藥品、醫療器械、化妝品監督管理的政策規劃，推動建立落實食品安全企業主體責任、全省各級人民政府分級負責的機制，建立食品藥品重大信息直報制度，並組織實施和監督檢查，著力防範區域性、系統性食品藥品安全風險。
（二）負責全省食品行政許可的監督實施。建立食品安全隱患排查治理機制，制定全省食品安全檢查年度計劃、重大整頓治理方案並組織落實。負責建立食品安全信息統壹公布制度，公布重大食品安全信息。參與制定食品安全風險監測計劃、食品安全地方標準，根據食品安全風險監測計劃開展食品安全風險監測工作。
（三）監督實施全省藥品和醫療器械的標準、分類管理制度，監督實施藥品和醫療器械的研制、生產、經營、使用質量等管理規範，監督檢查藥品和醫療器械的註冊工作。建立藥品不良反應、醫療器械不良事件監測體系，並開展監測和處置工作。推動完善執業藥師資格準入制度，指導監督執業藥師註冊工作。參與制定化妝品監督管理辦法並監督實施。參與制定我省基本藥物目錄內藥品生產的鼓勵扶持政策，配合實施國家基本藥物制度。
（四）組織實施食品、藥品、醫療器械、化妝品監督管理的稽查制度，組織查處重大違法行為。建立問題食品藥品召回和處置制度並監督實施。依法審查食品、藥品、醫療器械、化妝品廣告內容。
（五）負責食品藥品安全事故應急體系建設，組織和指導食品藥品安全事故應急處置和調查處理工作，監督事故查處落實情況。
（六）負責制定食品藥品安全科技發展規劃並組織實施，推動食品藥品檢驗檢測體系、電子監管追溯體系和信息化建設。
（七）負責開展食品藥品安全宣傳、教育培訓、對外交流與合作。推進誠信體系建設。
（八）指導市（州）、縣（市、區）食品藥品監督管理工作，規範行政執法行為，完善行政執法與刑事司法銜接機制。
（九）承擔省食品安全委員會日常工作。負責食品安全監督管理綜合協調，推動健全協調聯動機制。督促檢查市（州）人民政府履行食品安全監督管理職責並負責考核評價。
（十）承辦省政府以及省食品安全委員會交辦的其他事項。