2、當冷藏櫃內的食物擺放也是有順序的，像番茄醬、沙拉醬、芝麻醬、海鮮醬、奶酪、 黃油、果醬、果汁、蛋類等這種有包裝但已經開封的食物和直接入口的熟食、酸奶、甜點等可 放在保鮮室，還有易滋生細菌的剩飯菜、剩豆漿、包裝豆制品，但記住，壹定要用保鮮膜封口 ，防止串味。各種蔬菜、水果，為防冷藏櫃溫度過低而凍壞和水分丟失，壹定要用保鮮袋裝好 放在保鮮室，不能把瓶裝液體飲料放進冷凍室內，以免凍裂包裝瓶。應放在保鮮室，冷凍室裏 的食物，最底層應放肉類、魚類、海鮮等生食，魚丸、水餃、冷飲等，應放在冷凍室。
3、每壹種食物的保質期都不壹樣，壹般生品冷藏的保質期在1-2天左右，牛奶、熟肉、 豆制品等3天左右，蔬菜3～5天，切記蔬菜放久了之後危害是特別大的，即使溫度再低也不行 ，水果5—7天，雞蛋在冷藏櫃裏最多冷藏15天，像壹般的綠葉蔬菜冷藏5天後，即使沒變色， 最好也不壹定要吃。有些危害是我們想象不到，肉眼也看不到的。冷凍室內，新鮮的魚、肉存 放的時間最好不壹定要超過2個月。如果肉凍得發黃，說明脂肪已經被氧化，最好丟棄。另外 註意，鮮魚、肉壹定要用塑料袋封裝，儲藏蔬菜、水果壹定要把外表面水分擦幹再放入冷藏櫃 。最好買那些不沾水的，這樣存放的時間會稍長壹些，維生素也不容易流失。