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雪碧、可樂等碳酸飲料為什麽禁止在0℃以下冷凍?

2012上海嘉定,壹名6歲男童從冰箱裏拿出壹罐冰凍可樂,打開的瞬間發生爆炸。

因為強烈的氣體噴發,易拉罐的拉環直接刮到了孩子的臉上,傷口直接穿透了臉和臉頰。最後男孩在醫院縫了38針!

碳酸飲料冷凍後爆炸的原因

這是因為在室溫下,碳酸飲料溶解的二氧化碳是飲料體積的幾倍。然而,二氧化碳是不穩定的,它們很容易通過加熱或冷凍從飲料中逸出。

飲料壹旦結冰,溶解在液體中的二氧化碳就沒有藏身之處,不得不跑出來。

此時,對於壹瓶未開封或只喝了壹點點的飲料來說,瓶體上方只有壹點點空間可供二氧化碳停留,數倍於飲料體積的氣體被壓縮進這壹點點空間。

不僅如此,飲料結冰時體積增大,進壹步壓縮了二氧化碳可以生存的地方。如果壓力差超過了瓶子的承受能力,就會導致瓶子爆炸。

即使飲料沒有冰凍,在開瓶的壹瞬間,瓶內積聚的二氧化碳的壓力也會使飲料猛烈噴出,壓力過大也會導致瓶子爆炸。

這也是為什麽碳酸飲料瓶會標註“0℃以下禁止加熱或冷凍”。

那麽,可樂的爆炸傷害到底有多大?

研究表明,冰可樂爆炸時,會產生2到5個大氣壓!(2個大氣壓相當於身體上200米的水壓)

這些飲料裝在瓶子和罐子裏。當它們爆裂時,瓶子和罐子就像手榴彈壹樣。爆炸傷害本身不會特別大,但是它的容器和瓶子會碎成碎片。

爆炸後碎片高速噴出,殺傷力更大。所以,爆開的瓶瓶罐罐可能會割傷妳的手和臉!

如何正確解鎖碳酸飲料

①夏季存放飲料時要註意。千萬不要把啤酒或碳酸飲料放在冰箱的冷凍層。

②打開塑料瓶蓋要註意安全,教會我們的孩子養成瓶口向外開的習慣,千萬不要把瓶口對準眼睛!

③如果想喝冰鎮飲料,不妨先將飲料倒入較大的容器中,然後放入冰箱,或者直接加入冰塊,這樣會更安全~

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