竹葉有什麽作用

竹葉的功效與作用及竹葉的藥用價值.

性味與歸經甘、淡、寒.入心、肺、膽、胃經.

功用

(1)清心利尿：用於心火熾盛引起的口舌生瘡、尿少而赤,或熱淋尿痛(如急性泌尿系感染),常配生地、木通、甘草梢(如導赤散).

清熱除煩,生津利尿,治熱病煩渴,小兒驚癔,咳逆吐衄,面赤,小便短赤,口糜舌瘡.

(2)清熱除煩：用於熱病後余熱未盡之燥熱心煩,常配生石膏、麥冬.

用法用量6～15克.　內服：煎湯.

竹葉的精華——竹葉抗氧化物

在我國食品添加劑產業的品種結構中,抗氧化劑是最薄弱的壹環.尤其是天然抗氧化劑,目前國外***有商品47種,抗氧化效果明顯優於BHA和BHT的有迷叠香提取物,其他如鼠尾草提取物、甘草抗氧化物、茶多酚、鞣花酸、向日葵籽提取物等；而我國目前批準使用的僅有茶多酚、植酸（鈉）、磷脂、甘草抗氧化物等少數幾種等.以天然食用抗氧化劑取代合成抗氧化劑是今後食品工業的發展趨勢,開發具有本土資源特色和自主知識產權的實用、高效、成本低廉的天然抗氧化劑更是重中之重.我國地域遼闊,資源豐富,有著幾千年藥食同源的傳統,發展天然、營養、多功能的食品添加劑有著獨特的優勢.

我國素有“竹子王國”之稱,境內有竹類40多屬400余種,竹林面積約400萬公頃.竹子以其獨特的生物學、生態學及多用途等特點,日益受到人們的重視,在中國可持續發展戰略中正發揮著越來越重要的作用.我國在竹葉有效成分的研究和開發方面處於國際領先水平.從1998年起,筆者及其合作者對竹葉黃酮的抗脂質過氧化活性做了大量研究.如分子水平的體外模擬試驗表明,金毛竹（淡竹）葉提取物顯著抑制了由AAPH誘導的脂質體的過氧化,防止了Cu＋＋中介的人類血清低密度脂蛋白膽固醇的氧化；在麥乳精（阿華田）中強化1％的竹葉提取物,顯著提高了制品的抗自由基和抗氧化能力,並保護了其中VA和VE的活性；在啤酒中強化壹定量的竹葉提取物後,抗氧化性能和儲存穩定性大大增強,雙乙酰回升受到顯著抑制；對竹葉黃酮進行控制性酸水解,使其部分黃酮糖苷轉化成苷元,親油性有了顯著改善,TBA快速測定法表明,在菜籽油體系中,水解苷元顯示了與BHT可比的抗氧化活性,其有效濃度在0．2‰左右；改良烘箱法試驗表明,水解苷元抑制豬油過氧化的能力與槲皮素和茶多酚相似；化學發光法測定的結果顯示,水解苷元的清．OH活性接近槲皮素.表明竹葉黃酮具有作為天然抗氧化劑的開發潛力.2002年“竹葉抗氧劑”被國家經貿委列為《國家級輕工業新產品開發指南》中“食品添加劑行業優先開發產品匯總表”的第壹項.

從2002年起,筆者按照《中華人民***和國食品添加劑使用衛生標準》的要求,對竹葉抗氧化物（AntioxidantofBambooleaves,簡寫為AOB）的生產工藝、理化性質、質量標準、毒理試驗結果、應用效果（應用範圍、最大應用量）等進行了系統研究.

1．生產工藝

AOB是壹種從禾本科（Graminae）、竹亞科（Bambusoideae）、剛竹屬（PhyllostachysSieb．etZucc）的淡竹犤Phyllostachysnigravar．hnonis（Bean）StepfexRendle犦等葉子中得到的酚性制劑.其生產工藝既可以是在原有專利技術的基礎上進壹步結晶所得,也可以是在竹葉粗提物的基礎上,采用組合式膜分離技術精制而成.

2．化學組成

AOB的抗氧化成分包括黃酮、內酯和酚酸類化合物,其總黃酮含量30％.由於經柱層析和逆流色譜進壹步分離後所得組分的抗氧化效果都低於或等同於本品,所以說這是壹組復雜的、而又具有相互協同增效作用的混合物.其中黃酮類化合物主要是黃酮碳苷,包括葒草苷、異葒草苷、牡荊苷和異牡荊苷等；內酯類化合物主要是羥基香豆素及其糖苷；酚酸類化合物主要是肉桂酸的衍生物,包括綠原酸、咖啡酸和阿魏酸等.

3．鑒別方法

AOB的外觀為黃色或棕黃色的粉末或顆粒,可溶於水和乙醇,略溶於丙酮、正丁醇、乙酸乙酯等；AOB有吸濕性,在幹燥狀態時相當穩定.化學試劑鑒別：取本品0．5g溶於100mL95％的乙醇中,按下法鑒別：取上述溶液1mL,加1％FeCl3－乙醇溶液2～3滴,應顯深藍色或藍紫色.取上述溶液1mL,加1％AlCl3－乙醇溶液2～3滴,應呈鮮黃色；取本品0．5g,加入10mL乙醚,超聲波輔助萃取30秒,過濾.取濾液1mL,置70～90℃的水浴中揮幹乙醚後,依次加入2％的間二硝基苯溶液（用95％乙醇配制）和2．5mol／L的KOH水溶液各1mL,立即出現微紅色,放入上述熱水浴中,迅速變成深紫紅色.經溴化鉀壓片後的紅外光譜圖顯示,在3400、2900、1610、1520、1080cm－1等附近有特征性吸收.將其溶於光譜純甲醇後,在200～600nm的波長範圍內進行掃描,紫外光譜圖顯示,在240～400nm區域有兩個主要的吸收峰,其中在240～280nm之間有壹強吸收峰,在300～350nm之間有壹次強吸收峰,呈現了植物黃酮制劑的典型特征.

4．安全性評價

竹葉在我國乃至東南亞的廣大地區有著長期的食用和藥用歷史,1998年（淡）竹葉被衛生部批準列入了“藥食兩用的天然物名單”,以竹葉黃酮為內容物的“竹康寧”膠囊和片劑也分別於1999年和2002年獲得了保健食品的批準文號.

浙江省疾病預防控制中心按照衛生部GB15193－1994《食品安全性毒理學評價程序和方法》對力夫牌竹葉抗氧化物（AOB）進行了為期壹年多的試驗研究,結果表明：第壹階段大、小鼠急性及口毒性半數致死量（LD50）雌雄兩性均大於10000mg／kg體重,按急性毒性分級標準判定,屬實際無毒類.第二階段Ames試驗結果為陰性,小鼠骨髓細胞微核試驗和小鼠精子畸形試驗結果均為陰性,提示該樣品無致突變性.第三階段大鼠90天餵養試驗設低、中、高三個劑量組,分別相當於人最大可能攝入量（860mg／d）的100、200、300倍,試驗結果表明,各項指標均未見明顯毒性反應,AOB的最大無作用劑量為4．3g／kg體重；傳統致畸試驗顯示各劑量組各項指標均未見有明顯的母體毒性和胚胎毒性、致畸性；大鼠壹代繁殖試驗母體效應、胎仔效應各項指標均未見明顯毒性反應.代謝試驗表明,AOB中四種碳苷黃酮在大鼠胃腸道內均無直接吸收,灌胃後各個時相血漿和主要組織器官（肝、腎、腦及肌肉組織）均無檢出,灌胃後0．5h、1h、1．5h、2h、3h、4h、6h、8h、12h在胃腸道及其內容物中,四種碳苷的回收率分別為83．3％、68．8％、65．0％、61．1％、59．9％、59．1％、57．8％、53．7％、51．7％；壹次性灌胃給予受試物,24h後從糞便中檢出的原型物占攝入量的27．6％,尿液中未見原形物排出.AOB中的另壹主要羥基香豆素類組分則主要經血液途徑吸收.灌胃後各時相在大鼠肝臟、腦及肌肉組織均無檢出,在血液及腎臟從有檢出；給予受試物24h後該組分在尿液中檢出1．9％,在糞便中未檢出.

竹葉的功效介紹：

竹葉 (《別錄》)

異名淡竹葉(《別錄》).

來源為禾本科植物淡竹的葉.

植物形態詳竹茹條.

采集隨時采鮮者入藥.

藥材葉呈狹披針形,長7.5～16厘米,寬1～2厘米,先端漸尖,基部鈍形,葉柄長約5毫米,邊緣之壹側較平滑,另壹側具小鋸齒而粗糙；平行脈,次脈6～8對,小橫脈甚顯著；葉面深綠色,無毛,背面色較淡,基部具微毛；質薄而較脆.

氣弱,味淡.

以色綠、完整、無枝梗者為佳.

性味甘淡,寒.

①《別錄》：味辛平,大寒.

②《藥性論》：味甘,無毒.