魚、蝦、甲魚、貝類等海產品，因為含有大量容易氧化的不飽和脂肪酸，所以保質期比畜禽肉短，壹般能維持半年左右，最好在4個月內食用。
雞、鴨、鵝、鴿等禽肉的保質期比紅肉略短，通常為8~10個月。
豬、牛、羊等紅肉保質期可達10~12個月，其中牛肉比豬肉、羊肉更穩定，瘦肉比肥肉更持久。
擴展數據:
各種食物在冰箱裏都有保質期，超過保質期吃了自然對身體有害。
蔬菜方面，壹般的綠葉蔬菜和瓜果可以短時間冷藏，但不適合冷凍。只有豆類等少數蔬菜可以冷凍保鮮，但只能保存5個月左右。
速凍食品，如餃子、包子、湯圓、餛飩等。，有復雜的餡料，口味逐漸變化，容易串味。所以不宜冷凍太久，最好在壹兩個月內食用。
就抗菌保鮮而言，冰箱絕不是“保險箱”。它只是通過制造更低的溫度來抑制細菌的生長速度，但是很難殺死細菌，而且有些細菌本身是耐寒的，喜歡冷。
因此，冰箱儲存食物時，首先要註意夾層包裝，避免細菌“轉移”；二是生熟分開，避免交叉汙染。
冰箱內儲存的熟食取出食用時，應充分加熱10分鐘以上，以殺滅李斯特菌為代表的典型冰箱細菌。
定期清潔冰箱:
相關專業人士提醒用戶，冰箱使用壹段時間後，最好將冰箱內的食物全部取出，並徹底清洗冰箱。
需要註意的是，取出裏面存放的食物前壹定要切斷電源。擦洗時，可用軟布蘸水或洗潔精輕輕擦洗，再蘸水擦去洗潔精。但不能用洗衣粉、去汙粉、爽身粉、堿性洗滌劑、開水、油、刷子等。要清洗冰箱，因為這些洗滌用品會損壞箱體外的塗層和箱體內的塑料件。
如果箱內附件臟汙，應取出用清水或清潔劑清洗，電器零件表面用幹布擦拭。
參考資料:
食物在冰箱裏可以保鮮多久？_人民網