氫氧化鈉又稱苛性鈉或燒堿，是化學實驗室常用的最強堿之壹。它是壹種可溶於水的白色固體，具有強烈的腐蝕性。氫氧化鈉很容易吸收空氣中的水分而潮解，因此需要密封保存。
氫氧化鈉是最強的堿之壹，其堿性主要來自其分子結構中的氫氧根離子。當氫氧化鈉與酸反應時，氫氧根離子可以與酸中的氫離子結合生成水，從而使酸得到中和。因此，氫氧化鈉是酸堿中和反應中非常重要的試劑。
除了作為化學試劑，氫氧化鈉在工業中也有廣泛的應用。例如，它可用作石化、紡織、印染等行業的原料，也可用作電鍍、造紙、煉油等行業的添加劑。氫氧化鈉還可用於生產矽酸鈉、洗衣粉等產品。
堿性物質的特點：
1、帶有氫氧根離子（OH-）：堿性物質都帶有氫氧根離子，這是它們堿性的主要來源。氫氧根離子能與酸性物質中的氫離子結合成水分子，從而中和酸性物質。
2、酸具有中和作用：堿性物質可以中和酸性物質，這壹特性在化學實驗和工業生產中得到廣泛應用。例如，氫氧化鈉可以用來中和酸性廢水，從而減少對環境的汙染。
3、腐蝕性：有些堿性物質具有腐蝕性，能腐蝕皮膚、衣物等。例如，氫氧化鈉是壹種強堿，會腐蝕皮膚和眼睛等敏感組織。使用這類物質時需要格外小心，並遵守安全操作規程。
4、吸水性：有些堿性物質具有吸水性，可用作幹燥劑；有些堿性物質具有絡合性，能與金屬離子形成絡合物，用於金屬的萃取和分離；還有壹些堿性物質具有還原性，可用於氧化還原反應。
5、堿性不同：在化學中，堿性通常用pKb值表示，即離解常數的負對數。不同類型的堿性物質具有不同的物理和化學性質，如溶解性、揮發性等。